Name: Пирог с персиками
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Рикотта - 100 г; Сахар - 90 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Маргарин - 30 г; Соль - 30 г; Разрыхлитель теста - 4 г; Мука кукурузная - 50 г; Мука пшеничная - 212 г; Персик - 250 г; Крахмал - 1 ст. л.; Желток яичный - 1 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог с персиками

1. Тесто Яйцо куриное 1 шт

2. Тесто Рикотта 100 г

3. Тесто Сахар 90 г

4. Тесто Ванильный сахар 1 пакет.

5. Тесто Маргарин 30 г

6. Тесто Соль 30 г

7. Тесто Разрыхлитель теста 4 г

8. Тесто Мука кукурузная 50 г

9. Тесто Мука пшеничная 212 г

10. Начинка Персик 250 г

11. Начинка Крахмал 1 ст. л.

12. Дополнительно Желток яичный 1 шт

13. Дополнительно Мука пшеничная 1 ст. л.

14. Дополнительно Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с персиками

1 . Этап

В чаше смешать яйцо, щепотку соли, ванильный сахар и сахар. Все перемешать верчиком. Добавить мягкий маргарин (масло), перемешать.

2 . Этап

Добавить рикотту, перемешать. Кукурузную муку смешать с разрыхлителем и просеть в чашу. Добавить просеянную пшеничную муку (добавляйте частями).

1. Этап. Пирог с персиками: Добавить рикотту, перемешать. Кукурузную муку смешать с разрыхлителем и просеть в чашу. Добавить просеянную пшеничную муку (добавляйте частями).

3 . Этап

Замесить мягкое, эластичное тесто. Упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

4 . Этап

Половинки персиков выложить в дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу, нарезать небольшими кусочками, припудрить крахмалом.

1. Этап. Пирог с персиками: Половинки персиков выложить в дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу, нарезать небольшими кусочками, припудрить крахмалом.

5 . Этап

Разъемную форму размером 20см застелить пекарской бумагой, смазать дно и стенки маслом. Достать тесто из холодильника, разделить на две неравные части. Большую часть теста раскатать в круг, чуть большего размера, чем форма или поместить тесто в форму и руками распределить, сформировав небольшие бортики.