Экспресс салат из кабачков с помидорами

1 . Этап

Подготовить ингридиенты. Помыть овощи, почистить чеснок.

2 . Этап

Нарезать кабачок кубиками, как картошку. На сковороде разогреть масло и обжарить у нем сразу все кабачки. Присолить. У меня ушло не больше 7 минут. Ориентируйтесь на свой вкус, я обжариваю слегка, так чтобы не хрустели и все.

3 . Этап

Помидор нарезать кубиками, чеснок, укроп измельчить.

4 . Этап

В общем то и все! Смешиваем все в салатнике, добавляем соль по вкусу, майонез (сметану), можно добавить сыр. Можно кушать как салат, а для меня в летние дни это полноценный обед или ужин.

5 . Этап

И поделюсь еще одним вариантом этого салата. Обжаренные кабачки, помидоры, вареное яйцо, сыр, зеленый лук и майонез (сметана). Приятного аппетита!