Печеночные оладьи с грибами

1. Этап

Для приготовления берём любую печень, у меня - говяжья. Любые грибы - у меня уже отваренные опята. А также лук и чеснок.

2. Этап

Кладём все указанные продукты в блендер или кухонный процессор, измельчаем, добавляем сливки и яйцо. Соль не требуется.

3. Этап

Измельчаем все продукты, перемешиваем, кладём манную крупу, перемешиваем.

4. Этап

Берём сотейник Zepter, нагреваем на среднем огне (3-е деление из 6). Готовность проверяем, брызнув водой на поверхность, если вода раскатывается шариками - "жемчужинами", то кастрюля готова для работы.

5. Этап

Кладём столовой ложкой печёночное "тесто". Масло при жарке оладий в Zepter не требуется. Выдерживаем оладьи при открытой крышке 2 минуты, переворачиваем. При работе в посуде Zepter можно использовать металлические лопатки, они не царапают дно. Убираем огонь до минимального.

6. Этап

Закрываем крышку, доводим стрелку термоконтроллера до середины зелёного поля, на это уходит около 5 минут. Открываем крышку, убираем её за ручку сотейника.

7. Этап

Оладьи готовы. Снимаем их металлической лопаткой. То же самое повторяем с остальной порцией. Готовим на минимальном нагреве, посуда Zepter долго сохраняет эффект термоса и остаётся горячей.

8. Этап

Из этого количества у меня получилось 20 штук (три закладки).

9. Этап

Подаём оладьи тёплыми или холодными с любимым соусом. Приятного аппетита!