Чебуреки с куриным фаршем

1 . Этап

Муку высыпьте на стол, сделайте в ней углубление и вбейте яйцо. Добавьте соль и пол литра воды.

2 . Этап

Замесите тесто, накройте и оставьте на пол часа, чтобы оно подошло.

3 . Этап

Тем временем подготовьте начинку. В готовый фарш добавьте соль, перец, мелко порубленный лук и чеснок, а также пропущенную через мясорубку морковь. Если будете готовить фарш самостоятельно из филе, то лук, чеснок и морковь сразу пропускайте через мясорубку с мясом. Фарш хорошо перемешайте.

4 . Этап

Тесто скатайте колбаской. Отрезайте небольшие куски и раскатывайте из них большие лепешки. На половину лепешки кладите фарш, второй половинкой накрывайте. Края чебурека прижимайте вилкой.

5 . Этап

Масло разогрейте на сильном огне и жарьте в нем чебуреки до румяной корочки.