Суп-пюре из баклажанов

1 . Этап

Для приготовления этого блюда я использовала кастрюлю Zepter.

2 . Этап

Помидоры вымыть и нарезать на кусочки, чеснок очистить, листья базилика вымыть.

3 . Этап

Баклажаны нарезать на кусочки и замочить в подсоленной воде на 10-15 минут.

4 . Этап

При помощи блендера измельчить помидоры с чесноком и базиликом.

5 . Этап

Полученную массу перелить в кастрюлю Zepter.

6 . Этап

Болгарский перец вымыть, очистить от семян и перегородок и нарезать соломкой.

7 . Этап

Добавить перец к измельченным помидорам.

8 . Этап

С баклажанов слить воду, отжать их и добавить в кастрюлю. Влить овощной бульон.

9 . Этап

Поставить кастрюлю на холодную плиту, закрыть крышкой, включить средний нагрев. (фото вертикальное, нажмите, чтобы увидеть его полностью).

10 . Этап

Когда стрелка термоконтроллера достигнет зеленого поля, переключить нагрев на минимальный и готовить 10 минут.

11 . Этап

По истечении времени снять кастрюлю с плиты. Можно дать постоять 3-4 минуты.

12 . Этап

Пюрировать суп при помощи блендера.