Фасолевый салат с тыквой и шпинатом

1. Этап

Салат будем готовить из белой фасоли ТМ Агро - Альянс. Стакан фасоли надо замочить на ночь в воде.

2. Этап

Затем фасоль отварим.

3. Этап

Тыкву помоем и почистим.

4. Этап

Репчатый лук почистим и нарежем мелким кубиком. Тыкву натрем на корейской терке.

5. Этап

Затем на растительном масле спасируем лук и тыкву до мягкости.

6. Этап

Шпинат и зелень помоем и мелко нарежем. Возьмите любую зелень на ваш вкус. У меня кинза, укроп и петрушка.

7. Этап

В миску сложим все ингредиенты: фасоль, зелень, пассированные лук и тыкву, пропущенный через пресс чеснок, немного перца чили, соль и копченную паприку по вкусу.

8. Этап

Добавим рисовый уксус и все тщательно перемешаем. Дадим салату настояться минут 30 в холодильнике.

9. Этап

Подаем салат охлажденным.