Террин картофельный с сельдью

1 . Этап

Отварить картофель в "мундире", можно заранее.

2 . Этап

Очистить, натереть на крупной тёрке.

3 . Этап

Из добавок в картофель я взяла порей.

4 . Этап

Нарезать.

5 . Этап

Слегка обжарить и потом потушить под крышкой до мягкости.

6 . Этап

Нарезать петрушку или др. зелень.

7 . Этап

Пересыпаем в картофель порей, петрушку и специи.

8 . Этап

Тщательно смешиваем.

9 . Этап

Сельдь у меня молосольная, с луком и зеленью. Её фишка в том, что она без масла!

10 . Этап

Нарезала кусочками.

11 . Этап

Форму застелить пищевой плёнкой. У меня стеклянная салатница в виде пирамиды. Утрамбовать слой картошечки.

12 . Этап

Слой селёдки, слегка прижать.

13 . Этап

3-й: картофельный слой.

14 . Этап

4-й: селёдочка. По желанию оставим кусочки для украшения.

15 . Этап

Закрываем картофельным.

16 . Этап

Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на ночь.

17 . Этап

После охлаждения снимаем верхнюю плёнку, накрываем плоской тарелкой и переворачиваем.

18 . Этап

Убираем форму и плёнку.

19 . Этап

Для украшения взяла оливки, нарезала колечками. Я беру в пакетиках по 100 г во время акции, это очень удобно, пересыпал и подал на стол на ужин, не надо держать открытую банку в холодильнике.

20 . Этап

Украсила вместе с горошком, который есть у каждого в запасе.

21 . Этап

Верхушечка пирамиды такая, всё просто.

22 . Этап

Предлагаем к подаче свежую помидорку.

23 . Этап

Лопаткой отделяем кусочек.

24 . Этап

Угощаемся!