Террин картофельный с сельдью

1. Этап

Отварить картофель в "мундире", можно заранее.

2. Этап

Очистить, натереть на крупной тёрке.

3. Этап

Из добавок в картофель я взяла порей.

4. Этап

Нарезать.

5. Этап

Слегка обжарить и потом потушить под крышкой до мягкости.

6. Этап

Нарезать петрушку или др. зелень.

7. Этап

Пересыпаем в картофель порей, петрушку и специи.

8. Этап

Тщательно смешиваем.

9. Этап

Сельдь у меня молосольная, с луком и зеленью. Её фишка в том, что она без масла!

10. Этап

Нарезала кусочками.

11. Этап

Форму застелить пищевой плёнкой. У меня стеклянная салатница в виде пирамиды. Утрамбовать слой картошечки.

12. Этап

Слой селёдки, слегка прижать.

13. Этап

3-й: картофельный слой.

14. Этап

4-й: селёдочка. По желанию оставим кусочки для украшения.

15. Этап

Закрываем картофельным.

16. Этап

Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на ночь.

17. Этап

После охлаждения снимаем верхнюю плёнку, накрываем плоской тарелкой и переворачиваем.

18. Этап

Убираем форму и плёнку.

19. Этап

Для украшения взяла оливки, нарезала колечками. Я беру в пакетиках по 100 г во время акции, это очень удобно, пересыпал и подал на стол на ужин, не надо держать открытую банку в холодильнике.

20. Этап

Украсила вместе с горошком, который есть у каждого в запасе.

21. Этап

Верхушечка пирамиды такая, всё просто.

22. Этап

Предлагаем к подаче свежую помидорку.

23. Этап

Лопаткой отделяем кусочек.

24. Этап

Угощаемся!