Булочки из творожного теста с джемом

1 . Этап

Кефир соединить с кипятком, размешать, добавить дрожжи и влить в творог. Размешать.

2 . Этап

Добавить сахар просеянную муку и соль. Перемешать. В последнюю очередь ввести сливочное масло и замесить тесто. Тесто получается поддатливое, не липнущее к рукам.

3 . Этап

Делаем шар, накрываем и на час в теплое место.

4 . Этап

Тесто разделить на 4 части. Раскатать каждую в круг и разрезать на 4 сегмента. На широкую сторону положить джем.

5 . Этап

Завернуть рогаликом.

6 . Этап

И скрепить концы.

7 . Этап

Выложить колачики на противень, выложенный бумагой для выпечки или на силиконовый коврик. Желток смешать напополам с водой и смазать колачики.

8 . Этап

Духовка на 230. Выпекать до румяного цвета. Вынуть противень и накрыть выпечку полотенцем на 10 минут. Выложить колачики на решетку остудить и посыпать сахарной пудрой.

9 . Этап

Приятного чаепития!