Густой суп-рагу с овсянкой и овощами

1 . Этап

Лук, морковь, перец нарежьте кубиками, чеснок нарубите мелко

2 . Этап

Замороженную брюсельскую капусту слегка разморозьте и нарежьте на четвертинки.

3 . Этап

В кастрюле нагрейте масло и потушите слегка лук, морковь, перец и чеснок (около 5-7 минут), добавьте брюссельскую капусту

4 . Этап

Влейте лёгкий овощной (куриный) бульон или просто воду, добавьте овсяные хлопья и соль. Количество бульона зависит от желаемой густоты супа. Варите 7-10 минут на среднем огне. Всё, суп готов!

5 . Этап

При подаче можно добавить половинку/четвертинку яйца для сытности. Но это по желанию.