Name: Хрустящий суп с курицей и рисом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 2 шт; Рис - 2 пакет.; Болгарский перец - 1 шт; Морковь - 1 шт; Горошек зеленый - 100 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Вода - 1.5 л; Специи - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хрустящий суп с курицей и рисом

1. Куриное филе - 2 шт

2. Рис - 2 пакет.

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Горошек зеленый - 100 г

6. Соевый соус - 3 ст. л.

7. Вода - 1.5 л

8. Специи - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Хрустящий суп с курицей и рисом

1. Этап

Поставить на огонь 2 кастрюли. В одной будет вариться рис, в другой - основа для супа. В кастрюлю, где будет готовиться суп, налить 1.5 л воды. В кастрюлю для риса - 2/3 от общего объема кастрюли. Пока вода закипает, подготовим куриное филе. Его необходимо нарезать тонкими полосками.

2. Этап

Когда вода в кастрюле для риса закипит, ее необходимо подсолить. Для супа в азиатском стиле прекрасно подходит рис "Жасмин"в пакетиках для варки ТМ "Мистраль". Опустить пакетики с крупой в кипящую воду и варить 15 минут.

1. Этап. Хрустящий суп с курицей и рисом: Когда вода в кастрюле для риса закипит, ее необходимо подсолить. Для супа в азиатском стиле прекрасно подходит рис

3. Этап

Тем времен вода в другой кастрюле также закипела. Добавьте в воду специи, соевый соус и куриное филе. Оставьте вариться на 12 минут.

1. Этап. Хрустящий суп с курицей и рисом: Тем времен вода в другой кастрюле также закипела. Добавьте в воду специи, соевый соус и куриное филе. Оставьте вариться на 12 минут.

4. Этап

Пока рис и основа для супа варятся, подготовим овощи. Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови. Если такой терки у Вас нет, то можно натереть на обычной крупной терке или нарезать с помощью овощечистки на узкие полоски.

1. Этап. Хрустящий суп с курицей и рисом: Пока рис и основа для супа варятся, подготовим овощи. Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови. Если такой терки у Вас нет, то можно натереть на обычной крупной терке или нарезать с помощью овощечистки на узкие полоски.

5. Этап

Болгарский перец нарезать короткой соломкой. Для этого необходимо сначала разрезать перец вдоль на 4 части.

1. Этап. Хрустящий суп с курицей и рисом: Болгарский перец нарезать короткой соломкой. Для этого необходимо сначала разрезать перец вдоль на 4 части.

6. Этап

Затем каждую часть нарезать поперек тонкой соломкой.

7. Этап

Через 12 минут после того, как Вы опустили куриное филе в кипящую воду, нужно добавить зеленый горошек и варить еще 3 минуты. У меня-замороженный. Хорошо если есть возможность использовать свежий. Консервированный горошек для этого супа не очень подходит, так как он слишком мягкий, а нам нужна немного хрустящая текстура.

1. Этап. Хрустящий суп с курицей и рисом: Через 12 минут после того, как Вы опустили куриное филе в кипящую воду, нужно добавить зеленый горошек и варить еще 3 минуты. У меня-замороженный. Хорошо если есть возможность использовать свежий. Консервированный горошек для этого супа не очень подходит, так как он слишком мягкий, а нам нужна немного хрустящая текстура.

8. Этап

Когда рис будет готов, достать пакетики и дать воде стечь. Затем извлечь рис из пакетиков.

9. Этап

Теперь приступим к "сборке" супа. В тарелки порционно выложить рис, залить горячим бульоном с курицей и горошком. В каждую тарелку добавить морковь и перец. По желанию приправить свежемолотым черным перцем и подавать на стол. Приятного аппетита!