Name: Селедка в горчичном соусе
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: Сельдь -; Лук красный -; Горчица -; Масло подсолнечное -; Сахар -; Уксус -; Вода -

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Селедка в горчичном соусе

1. Сельдь -

2. Лук красный -

3. Горчица -

4. Масло подсолнечное -

5. Сахар -

6. Уксус -

7. Вода -

Как вкусно приготовить - Селедка в горчичном соусе

1. Этап

Селедку очистите от кожи и внутренностей, отрежьте голову, снимите с хребта, выберите все косточки, порежьте ломтиками и сложите в любую емкость, какая Вам нравится. Я кладу в емкость с широким дном, но можно и в банку.

2. Этап

Лук очистите, порежьте полукольцами и залейте водой, чтобы лишняя горечь ушла.

3. Этап

В мисочку или кружку положите две чайные ложки горчицы (я кладу прямо с горкой, как зачерпнулось) и разведите горчицу тепленькой водичкой. Воду добавляйте постепенно, чтобы комочки не образовывались. Посыпьте сахар, добавьте уксус и подсолнечное масло (кто любит, можно и с запахом). Размешайте все, чтобы сахар растворился и попробуйте. В принципе, я все делаю на глаз, так что тут пропорции - вещь относительная... Если переложить горчицы, придется доливать воды, если не доложить, соус будет "пустой". Ну и уксус с сахаром по Вашему вкусу, кто послаще любит, а кто и нет...

1. Этап. Селедка в горчичном соусе: В мисочку или кружку положите две чайные ложки горчицы (я кладу прямо с горкой, как зачерпнулось) и разведите горчицу тепленькой водичкой. Воду добавляйте постепенно, чтобы комочки не образовывались. Посыпьте сахар, добавьте уксус и подсолнечное масло (кто любит, можно и с запахом). Размешайте все, чтобы сахар растворился и попробуйте. В принципе, я все делаю на глаз, так что тут пропорции - вещь относительная... Если переложить горчицы, придется доливать воды, если не доложить, соус будет

4. Этап

Воду с лука слейте и положите лук к селедке. Я делаю много лука, поэтому и соуса у меня много.

5. Этап

Залейте все горчичным соусом. Можно кушать сразу. Можно сделать не одну, а, допустим, две селедки и, закрыв крышкой, убрать в холодильник. Хуже не становится, даже наоборот, все пропитывается заливкой, и поедается на "ура".