Волшебный пирог

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Отделите желтки от белков. Добавьте к ним сахар и ванилин.

3 . Этап

Взбейте. Масса должна побелеть.

4 . Этап

Влейте растопленное и охлажденное сливочное масло и воду.

5 . Этап

Добавьте молоко.

6 . Этап

Насыпьте муку и какао. Перемешайте все до исчезновения комочков.

7 . Этап

К белкам добавьте соль и взбейте их до устойчивых пиков. Частями добавьте взбитые белки в тесто, вмешивая их аккуратными движения снизу вверх.

8 . Этап

Форму смажьте маслом и присыпьте дно и бока мукой. Вылейте тесто. Выпекайте пирог при температуре 160 градусов около часа.

9 . Этап

При нажатии середина не должна колыхаться. Остудите пирог в форме.

10 . Этап

"Волшебный" пирог готов. Нарежьте его на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!