Волшебный пирог

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Отделите желтки от белков. Добавьте к ним сахар и ванилин.

3. Этап

Взбейте. Масса должна побелеть.

4. Этап

Влейте растопленное и охлажденное сливочное масло и воду.

5. Этап

Добавьте молоко.

6. Этап

Насыпьте муку и какао. Перемешайте все до исчезновения комочков.

7. Этап

К белкам добавьте соль и взбейте их до устойчивых пиков. Частями добавьте взбитые белки в тесто, вмешивая их аккуратными движения снизу вверх.

8. Этап

Форму смажьте маслом и присыпьте дно и бока мукой. Вылейте тесто. Выпекайте пирог при температуре 160 градусов около часа.

9. Этап

При нажатии середина не должна колыхаться. Остудите пирог в форме.

10. Этап

"Волшебный" пирог готов. Нарежьте его на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!