Тирамису

1 . Этап

В охлаждённый кофе добавляем коньяк и, смачивая печенье, выкладываем на поднос первый слой.

2 . Этап

Взбиваем сливки с частью сахарной пудры до густой пены и убираем в холодильник.

3 . Этап

Желтки отделяем от белков. Желтки и белки по отдельности взбиваем также с частью пудры до густой пены (если плохо взобьём, то крем потом станет жидким)

4 . Этап

Во взбитые желтки добавляем сыр и перемешиваем лопаткой (ни в коем случае не взбиваем), затем добавляем взбитые белки и сливки.

5 . Этап

Выкладываем первый слой крема поверх печенья.

6 . Этап

Выкладываем второй слой печенья.

7 . Этап

И наносим оставшийся крем.

8 . Этап

Посыпаем какао-порошком и убираем в холодильник. Как вы заметили у меня остался крем и печенье, из него мы сделали 3 дополнительных десерта в порционной посуде.

9 . Этап

Мой десерт простоял у меня в холодильнике ночь, чтобы хорошо всё пропиталось. Так же всё это можно посмотреть на видео. Приятного аппетита.