Тирамису

1. Этап

В охлаждённый кофе добавляем коньяк и, смачивая печенье, выкладываем на поднос первый слой.

2. Этап

Взбиваем сливки с частью сахарной пудры до густой пены и убираем в холодильник.

3. Этап

Желтки отделяем от белков. Желтки и белки по отдельности взбиваем также с частью пудры до густой пены (если плохо взобьём, то крем потом станет жидким)

4. Этап

Во взбитые желтки добавляем сыр и перемешиваем лопаткой (ни в коем случае не взбиваем), затем добавляем взбитые белки и сливки.

5. Этап

Выкладываем первый слой крема поверх печенья.

6. Этап

Выкладываем второй слой печенья.

7. Этап

И наносим оставшийся крем.

8. Этап

Посыпаем какао-порошком и убираем в холодильник. Как вы заметили у меня остался крем и печенье, из него мы сделали 3 дополнительных десерта в порционной посуде.

9. Этап

Мой десерт простоял у меня в холодильнике ночь, чтобы хорошо всё пропиталось. Так же всё это можно посмотреть на видео. Приятного аппетита.