Name: Пирог со смородиной Летний привет
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Масло сливочное - 200 г; Сахар - 200 г; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 200 г; Крахмал кукурузный - 100 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Цедра лимона - 1/2 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 100 г; Мука пшеничная - 25 г; Крахмал кукурузный - 50 г; Ванильный сахар - 2 ст. л.; Смородина черная - 600 г; Сахарная пудра - 600 г

Ингредиенты для - Пирог со смородиной Летний привет

1. Нижний слой пирога Масло сливочное 200 г

2. Нижний слой пирога Сахар 200 г

3. Нижний слой пирога Яйцо куриное 3 шт

4. Нижний слой пирога Мука пшеничная 200 г

5. Нижний слой пирога Крахмал кукурузный 100 г

6. Нижний слой пирога Разрыхлитель теста 2 ч. л.

7. Нижний слой пирога Цедра лимона 1/2 шт

8. Верхний слой пирога Яйцо куриное 2 шт

9. Верхний слой пирога Сахар 100 г

10. Верхний слой пирога Мука пшеничная 25 г

11. Верхний слой пирога Крахмал кукурузный 50 г

12. Верхний слой пирога Ванильный сахар 2 ст. л.

13. Дополнительно Смородина черная 600 г

14. Дополнительно Сахарная пудра 600 г

Как вкусно приготовить - Пирог со смородиной Летний привет

1 . Этап

Начнем с приготовления нижнего слоя пирога. Ягода к этому моменту уже должна быть разморожена или если свежая - очищена, вымыта и немного обсушена. Итак, размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и с цедрой половины лимона.

2 . Этап

В другой миске смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель теста. Просеиваем.

3 . Этап

В масляную смесь добавляем яйца. Сначала одно яйцо - взбили, второе и т. д.

4 . Этап

Затем в эту кашицу начинаем вводить мучную смесь. Постепенно, по несколько столовых ложек. Тесто должно в итоге получиться плотным, но не таким, которое можно месить руками.

1. Этап. Пирог со смородиной Летний привет: Затем в эту кашицу начинаем вводить мучную смесь. Постепенно, по несколько столовых ложек. Тесто должно в итоге получиться плотным, но не таким, которое можно месить руками.

5 . Этап

Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на него тесто.

6 . Этап

На тесто выкладываем размороженные ягоды. Мои не пустили много сока. Если у вас получилось очень много жидкости, то её лучше слить. И в таком виде отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 мин. Главное не передержать, а то пирог получится более сухим, а не нежным.