Острые огурцы по-китайски

1 . Этап

Огурцы моем, отрезаем "попки", разрезаем на 4 части, не доходя до конца.

2 . Этап

Обильно посыпаем солью и оставляем на 30 минут просолиться.

3 . Этап

Пока просаливаются огурцы, берём зелёный лук, кинзу, чеснок и перец чили. Моем, чистим.

4 . Этап

Все овощи и зелень мелко режем.

5 . Этап

Добавляем соевый соус ТМ "Киккоман".

6 . Этап

Добавляем сахар, кориандр (зёрнами), кунжутное масло, всё перемешиваем.

7 . Этап

Огурцы промываем под проточное водой, откидываем на дуршлаг, слегка отжимаем.

8 . Этап

Фаршируем огурцы смесью с зеленью.

9 . Этап

Даём огурцам настояться в холодном месте минимум 5 часов, а лучше сутки.

10 . Этап

Подаём закуску охлаждённой. Приятного аппетита!