Острые огурцы по-китайски

1. Этап

Огурцы моем, отрезаем "попки", разрезаем на 4 части, не доходя до конца.

2. Этап

Обильно посыпаем солью и оставляем на 30 минут просолиться.

3. Этап

Пока просаливаются огурцы, берём зелёный лук, кинзу, чеснок и перец чили. Моем, чистим.

4. Этап

Все овощи и зелень мелко режем.

5. Этап

Добавляем соевый соус ТМ "Киккоман".

6. Этап

Добавляем сахар, кориандр (зёрнами), кунжутное масло, всё перемешиваем.

7. Этап

Огурцы промываем под проточное водой, откидываем на дуршлаг, слегка отжимаем.

8. Этап

Фаршируем огурцы смесью с зеленью.

9. Этап

Даём огурцам настояться в холодном месте минимум 5 часов, а лучше сутки.

10. Этап

Подаём закуску охлаждённой. Приятного аппетита!