Name: Киш с лесными грибами и геркулесом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 1 шт; Грибы - 5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Тимьян - 1 веточ.; Овсяные хлопья - 1/2 стак.; Бульон - 200 мл; Масло оливковое - 2 ст. л.; Сыр твердый - 70 г; Петрушка - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Киш с лесными грибами и геркулесом

1. Тесто слоеное бездрожжевое 1 шт

2. Грибы 5 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Чеснок 2 зуб.

5. Тимьян 1 веточ.

6. Овсяные хлопья 1/2 стак.

7. Бульон 200 мл

8. Масло оливковое 2 ст. л.

9. Сыр твердый 70 г

10. Петрушка 2 ст. л.

11. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Киш с лесными грибами и геркулесом

1 . Этап

Для пирога я использовала Геркулес ТМ МИСТРАЛЬ. Грибы отвариваем в подсоленной воде до готовности. Откидываем на дуршлаг, бульон сохраняем.

2 . Этап

Запариваем грибным бульон геркулес. Лук режем произвольно.

3 . Этап

В сотейник с толстым дном наливаем масло и разогреваем его. Выкладываем 2 зубчика чеснока и делаем 1 минуту, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу и убираем его. Далее-очередь лука. Золотим его. выкладываем грибы и обжариваем их вместе с луком до полного выпаривания жидкости. Кладём веточку тимьяна и держим её с сотейнике минуту, удаляем и выбрасываем. Добавляем запаренные геркулесовые хлопья в грибном бульоне. Они уже полностью впитали всю жидкость. Перемешиваем и снимаем с огня. Начинка для открытого пирога у нас готова.

1. Этап. Киш с лесными грибами и геркулесом: В сотейник с толстым дном наливаем масло и разогреваем его. Выкладываем 2 зубчика чеснока и делаем 1 минуту, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу и убираем его. Далее-очередь лука. Золотим его. выкладываем грибы и обжариваем их вместе с луком до полного выпаривания жидкости. Кладём веточку тимьяна и держим её с сотейнике минуту, удаляем и выбрасываем. Добавляем запаренные геркулесовые хлопья в грибном бульоне. Они уже полностью впитали всю жидкость. Перемешиваем и снимаем с огня. Начинка для открытого пирога у нас готова.

4 . Этап

Берём подходящую форму для пирога и раскатываем тесто по величине формы+2,5 или 3 см на бортики. Надсекаем края теста вот таким вот образом. Так нам будет удобно формировать основу пирога.

1. Этап. Киш с лесными грибами и геркулесом: Берём подходящую форму для пирога и раскатываем тесто по величине формы+2,5 или 3 см на бортики. Надсекаем края теста вот таким вот образом. Так нам будет удобно формировать основу пирога.

5 . Этап

Форму смазываем маслом и укладываем тесто. Накалываем его по дну вилкой.

6 . Этап

Выкладываем начинку, присыпаем порубленной петрушкой. Сыр натираем на тёрке.

7 . Этап

Присыпаем сыром пирог и ставим форму в духовку на 30 минут, выставив температуру 180 С. Этого времени хватит для пирога. Ориентируйтесь на свою духовку.