Ингредиенты для - Говядина, тушённая с айвой и морковью
Как вкусно приготовить - Говядина, тушённая с айвой и морковью
1. Этап
Лук мелко нарезать.
2. Этап
Морковь нарезать брусочками. У меня была приготовлена накануне и заморожена, поэтому на фото виден иней. Доставать заранее и размораживать не стала.
3. Этап
В казане раскалить растительное масло, слегка обжарить лук. Через 5 минут добавить морковь. Закрыть крышку.
4. Этап
Мясо нарезать как на гуляш. Добавить к луку и моркови. Несколько минут жарить с открытой крышкой, периодически помешивая, чтобы каждый кусочек обжарился со всех сторон.
5. Этап
Айву хорошо промыть, избавляясь от пушка. Нарезать кубиками.
6. Этап
Высыпать айву в казан. Посолить и добавить специи: чёрный перец горошком, семена тмина и аниса, всего по чуть-чуть. Закрыть крышкой поплотнее. Дождаться кипения и убавить огонь. Тушить час-полтора.
7. Этап
Воды доливать не обязательно, овощи и мясо получаются очень сочные. Когда мясо приготовится, выключите огонь и оставьте томиться минут на 20. На гарнир у меня был рис. Всем приятного аппетита!
