Name: Говядина, тушённая с айвой и морковью
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Говядина - 1 кг.; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 2 шт.; Айва - 1 шт.; Масло растительное - 4 ст. л.; Соль - 0,5 ст. л.; Специи - 0,5 ст. л.

Ингредиенты для - Говядина, тушённая с айвой и морковью

1. Говядина 1 кг.

2. Лук репчатый 2 шт.

3. Морковь 2 шт.

4. Айва 1 шт.

5. Масло растительное 4 ст. л.

6. Соль 0,5 ст. л.

7. Специи 0,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Говядина, тушённая с айвой и морковью

1 . Этап

Лук мелко нарезать.

2 . Этап

Морковь нарезать брусочками. У меня была приготовлена накануне и заморожена, поэтому на фото виден иней. Доставать заранее и размораживать не стала.

1. Этап. Говядина, тушённая с айвой и морковью: Морковь нарезать брусочками. У меня была приготовлена накануне и заморожена, поэтому на фото виден иней. Доставать заранее и размораживать не стала.

3 . Этап

В казане раскалить растительное масло, слегка обжарить лук. Через 5 минут добавить морковь. Закрыть крышку.

1. Этап. Говядина, тушённая с айвой и морковью: В казане раскалить растительное масло, слегка обжарить лук. Через 5 минут добавить морковь. Закрыть крышку.

4 . Этап

Мясо нарезать как на гуляш. Добавить к луку и моркови. Несколько минут жарить с открытой крышкой, периодически помешивая, чтобы каждый кусочек обжарился со всех сторон.

1. Этап. Говядина, тушённая с айвой и морковью: Мясо нарезать как на гуляш. Добавить к луку и моркови. Несколько минут жарить с открытой крышкой, периодически помешивая, чтобы каждый кусочек обжарился со всех сторон.

5 . Этап

Айву хорошо промыть, избавляясь от пушка. Нарезать кубиками.

6 . Этап

Высыпать айву в казан. Посолить и добавить специи: чёрный перец горошком, семена тмина и аниса, всего по чуть-чуть. Закрыть крышкой поплотнее. Дождаться кипения и убавить огонь. Тушить час-полтора.

1. Этап. Говядина, тушённая с айвой и морковью: Высыпать айву в казан. Посолить и добавить специи: чёрный перец горошком, семена тмина и аниса, всего по чуть-чуть. Закрыть крышкой поплотнее. Дождаться кипения и убавить огонь. Тушить час-полтора.

7 . Этап

Воды доливать не обязательно, овощи и мясо получаются очень сочные. Когда мясо приготовится, выключите огонь и оставьте томиться минут на 20. На гарнир у меня был рис. Всем приятного аппетита!