Кулич творожно-тыквенный Идеал

1 . Этап

Время приготовления дано без учета подъема теста. Для опары соединить тыквенное пюре, дрожжи и 1 ст. л. сахара, поставить в теплое место до появления пузырьков на поверхности.

2 . Этап

Пока подходит наша опара, приготовим наполнители, - изюм обдать кипятком, промыть, цукаты нарезать. Вы можете брать любые наполнители на свой вкус, общий вес составляет 200 гр

3 . Этап

В посуде, в которой будем замешивать тесто, соединить размягченное масло, сахар, ванильный сахар и все взбить в однородную массу

4 . Этап

Добавить творог и яйца и снова взбить

5 . Этап

В это время наша опара подошла,

6 . Этап

Добавляем ее в нашу смесь

7 . Этап

На этом шаге я добавила куркуму, разведенную в ложке воды, для цвета, т. к. тыква была осенняя и цвет у нее не яркий, - вы можете этого не делать, на ваш вкус

8 . Этап

Теперь всыпаем муку

9 . Этап

И хорошо вымешиваем тесто, оно будет липким!

10 . Этап

Теперь добавляем наполнители и аккуратно подмесим их в тесто. Емкость с тестом накроем полотенцем и уберем в теплое место до увеличения теста в 2-3 раза

11 . Этап

У меня стояло на подоконнике на солнце часа 1,5 - вот так оно выросло

12 . Этап

Слегка его перемешаем и разложим по формам, - у меня получилось 3 маленьких формы высотой 6 см, и 3 средних высотой 9 см

13 . Этап

Оставить подходить в теплом месте, - вот так они поднялись

14 . Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке от 20 до 40 минут, в зависимости от размера форм. У меня маленькие были готовы через 20 минут, средние через 30. Готовые куличи достаем из духовки и остужаем под полотенцем. Я пекла их на пробу, уже вечером, а утром на работу. Поэтому у меня они не украшены. Вы же украшайте куличи любой глазурью или другими украшениями.

15 . Этап

А до фотосессии дожили только два куличика) Сегодня Чистый четверг! Нужно красить яйца и печь куличи! Угощайтесь, мои дорогие!