Информация о рецепте
Ингредиенты для - Шницель рыбный или рыба в сырном одеяле
Как вкусно приготовить - Шницель рыбный или рыба в сырном одеяле
1. Этап
Наши ингредиенты. Рыба профилирована и нарезана на порционные куски.
2. Этап
Сыр натереть на крупной терке. В широкой посуде смешать майонез (ни сметана, ни йогурт не подойдут), сыр, яйца и муку. Если масса очень густая, добавьте 1 ст. л. воды.
3. Этап
Рыбу обвалять в муке и полностью обмазать массой.
4. Этап
На сковороду (лучше чугунную) налить масло и разогреть его. Масло должно быть горячим обязательно. Иначе прилипнет, не отдерете.
5. Этап
Кладем рыбу и обжариваем до светлой корочки, примерно 2-3 мин. и перевернуть на другую сторону еще на 2-3 мин.
6. Этап
Ставим в духовку примерно на 20 мин. при t =180. На поверхности должны появиться пузырьки. Как будто на поверхности кипит масло, это значит - готово.
7. Этап
Готовые.
8. Этап
Разрез.
