Name: Кекс Синнабон
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Сахар коричневый - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 150 г; Сметана - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванилин - 1/8 ч. л.; Посыпка кондитерская - 1/8 ч. л.; Масло сливочное - 40 г; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Корица - 1,5 ч. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Ванилин - 1 ст. л.; Творожный сыр - 80 г; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Молоко - 1 ст. л.; Ванилин - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс Синнабон

Кекс

1. Сахар коричневый 100 г

2. Масло сливочное 100 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Мука пшеничная 150 г

5. Сметана 2 ст. л.

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Ванилин 1/8 ч. л.

8. Посыпка кондитерская 1/8 ч. л.

Коричная начинка

1. Масло сливочное 40 г

2. Сахар коричневый 2 ст. л.

3. Корица 1,5 ч. л.

4. Мука пшеничная 1 ст. л.

5. Ванилин 1 ст. л.

Глазурь

1. Творожный сыр 80 г

2. Сахарная пудра 2 ст. л.

3. Молоко 1 ст. л.

4. Ванилин 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кекс Синнабон

1. Этап

Из данного количества получается небольшой кекс размером на 18 см в диаметре. Сначала готовим коричную начинку. Масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане, добавляем сахар универсальный от "Мистраль", муку, корицу и ванилин.

2. Этап

Перемешиваем все ингредиенты ложкой и отставляем в сторону.

3. Этап

Берём сливочное масло комнатной температуры, добавляем сахар универсальный от "Мистраль", взбиваем миксером около 5 минут до получения кремовой воздушной массы.

1. Этап. Кекс Синнабон: Берём сливочное масло комнатной температуры, добавляем сахар универсальный от

4. Этап

Добавляем по одному яйца и продолжаем взбивать на средних оборотах.

5. Этап

Вводим половину сметаны и половину просеянной с разрыхлителем муки, всё хорошо перемешиваем.

6. Этап

Добавляем оставшуюся сметану и муку.

7. Этап

Перемешиваем тесто лопаткой.

8. Этап

Берём удобную форму, лучше с кольцом посередине. По необходимости смазываем форму сливочным маслом. Кладём 1/4 часть теста в форму. Сверху кладём по пол-ложке коричного теста.

1. Этап. Кекс Синнабон: Берём удобную форму, лучше с кольцом посередине. По необходимости смазываем форму сливочным маслом. Кладём 1/4 часть теста в форму. Сверху кладём по пол-ложке коричного теста.

9. Этап

И делаем ножом разводы.

10. Этап

Далее опять наливаем 1/4 теста, а сверху кладём коричное тесто и опять делаем ножом разводы. Повторяем это, пока не закончится тесто. Сверху всё заливаем оставшимся тестом. Ставим в нагретую до 160-180 градусов духовку на 50 минут. Выпекаем до полной готовности, когда деревянная шпажка будет выходить сухой.