Салат из тушеных овощей

1 . Этап

Подготовим все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Затем болгарские перцы отправляем запекаться в духовку до мягкости.

3 . Этап

Затем достаем перцы. Удаляем семена и кожицу.

4 . Этап

Цуккини нарезаем пластинами.

5 . Этап

Затем в кипяток опускаем помидоры, держим их там примерно по полминуты.

6 . Этап

Снимаем кожуру с помидоров и нарезаем их на кусочки.

7 . Этап

В сковородке разогреваем оливковое масло. Первыми обжариваться на сковородку отправляются кусочки лука.

8 . Этап

Затем цуккини.

9 . Этап

Солим, перчим и в сковородку вливаем белое вино. Тушим пока не выкипит половина жидкости.

10 . Этап

Затем добавляем в сковородку помидоры.

11 . Этап

Нарезаем перцы.

12 . Этап

И также закидываем их в сковородку.

13 . Этап

Затем в сковородку отправляем мелко нарубленный чеснок.

14 . Этап

Кладем кетчуп или томатный соус. Все перемешиваем.

15 . Этап

Добавляем соль, сахар и вливаем немного воды.

16 . Этап

Накрываем крышкой и тушим до готовности овощей.

17 . Этап

Приятного аппетита! :)