Салат из тушеных овощей

1. Этап

Подготовим все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Затем болгарские перцы отправляем запекаться в духовку до мягкости.

3. Этап

Затем достаем перцы. Удаляем семена и кожицу.

4. Этап

Цуккини нарезаем пластинами.

5. Этап

Затем в кипяток опускаем помидоры, держим их там примерно по полминуты.

6. Этап

Снимаем кожуру с помидоров и нарезаем их на кусочки.

7. Этап

В сковородке разогреваем оливковое масло. Первыми обжариваться на сковородку отправляются кусочки лука.

8. Этап

Затем цуккини.

9. Этап

Солим, перчим и в сковородку вливаем белое вино. Тушим пока не выкипит половина жидкости.

10. Этап

Затем добавляем в сковородку помидоры.

11. Этап

Нарезаем перцы.

12. Этап

И также закидываем их в сковородку.

13. Этап

Затем в сковородку отправляем мелко нарубленный чеснок.

14. Этап

Кладем кетчуп или томатный соус. Все перемешиваем.

15. Этап

Добавляем соль, сахар и вливаем немного воды.

16. Этап

Накрываем крышкой и тушим до готовности овощей.

17. Этап

Приятного аппетита! :)