Острый томатный суп с рыбой

1. Этап

Подготовить продукты и специи. Помидоры из банки крупно порезать, сохраняя стекающий сок. Рыбу порезать небольшими кусочками.

2. Этап

У свежего перца чили удалить семена и мелко нарезать. Лук измельчить. Имбирь натереть на терке. Чеснок выдавить через пресс.

3. Этап

Сельдерей нашинковать соломкой. Картофель нарезать брусочками.

4. Этап

Спассеровать сельдерей на растительном масле до мягкости.

5. Этап

В кастрюле разогреть растительное масло. Добавить лук, чеснок, свежий перец чили и имбирь. Обжаривать, помешивая, до мягкости лука.

6. Этап

Добавить молотые специи, обжарить все вместе 1 минуту.

7. Этап

И влить 800 мл кипящей воды. Довести до кипения, всыпать пассерованный сельдерей и картофель, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.

8. Этап

Добавить кусочки помидоров вместе с соком. Снова довести до кипения, посолить по вкусу,

9. Этап

Добавить цедру лимона и кусочки рыбы. Варить до готовности рыбы.

10. Этап

Снять суп с огня, добавить половину зелени кинзы и накрыть крышкой. Оставить настаиваться 5 минут.