Острый томатный суп с рыбой

1 . Этап

Подготовить продукты и специи. Помидоры из банки крупно порезать, сохраняя стекающий сок. Рыбу порезать небольшими кусочками.

2 . Этап

У свежего перца чили удалить семена и мелко нарезать. Лук измельчить. Имбирь натереть на терке. Чеснок выдавить через пресс.

3 . Этап

Сельдерей нашинковать соломкой. Картофель нарезать брусочками.

4 . Этап

Спассеровать сельдерей на растительном масле до мягкости.

5 . Этап

В кастрюле разогреть растительное масло. Добавить лук, чеснок, свежий перец чили и имбирь. Обжаривать, помешивая, до мягкости лука.

6 . Этап

Добавить молотые специи, обжарить все вместе 1 минуту.

7 . Этап

И влить 800 мл кипящей воды. Довести до кипения, всыпать пассерованный сельдерей и картофель, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.

8 . Этап

Добавить кусочки помидоров вместе с соком. Снова довести до кипения, посолить по вкусу,

9 . Этап

Добавить цедру лимона и кусочки рыбы. Варить до готовности рыбы.

10 . Этап

Снять суп с огня, добавить половину зелени кинзы и накрыть крышкой. Оставить настаиваться 5 минут.