Name: Рыбная мукека с рисом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Треска - 1 кг.; Помидоры - 3 шт.; Перец красный сладкий - 1 шт.; Перец зеленый сладкий - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Лимон - 1 шт.; Чеснок - 5 зубка; Кинза - 1 пучок; Масло оливковое - 4 ст. л.; Кокосовое молоко - 400 мл.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Рис - 600 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбная мукека с рисом

1. Треска - 1 кг.

2. Помидоры - 3 шт.

3. Перец красный сладкий - 1 шт.

4. Перец зеленый сладкий - 1 шт.

5. Лук репчатый - 1 шт.

6. Лимон - 1 шт.

7. Чеснок - 5 зубка

8. Кинза - 1 пучок

9. Масло оливковое - 4 ст. л.

10. Кокосовое молоко - 400 мл.

11. Соль - по вкусу

12. Перец черный - по вкусу

13. Рис - 600 гр.

Как вкусно приготовить - Рыбная мукека с рисом

1. Этап

Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Этап

Филе рыбы порезать на крупные куски и замариновать. Для маринада: сок лимона, чеснок, соль, черный перец. Поставить в холодное место на 20 минут.

1. Этап. Рыбная мукека с рисом: Филе рыбы порезать на крупные куски и замариновать. Для маринада: сок лимона, чеснок, соль, черный перец. Поставить в холодное место на 20 минут.

3. Этап

Нарезать помидоры, перец, лук кольцами.

4. Этап

В сотейник налить масло и уложить слоями: лук, перец сладкий.

5. Этап

Далее - выложить помидоры.

6. Этап

Поверх овощей уложить замаринованную рыбу и полить оставшимся маринадом.

7. Этап

Рыбу полить кокосовым молоком.

8. Этап

Посыпать зеленью.

9. Этап

Накрыть сотейник крышкой, готовить в течении 25 минут. При необходимости добавить перец, соль, лимонный сок.

10. Этап

Приготовить рис: в толстостенную кастрюлю налить растительного масла, обжарить в нем несколько зубчиков чеснока (после обжарки - дольки убрать). Далее, в этом же масле, помешивая обжарить рис в течении 3-4 минут. Добавить воды, выдерживая пропорцию: на 1 часть риса - 2 части воды. Довести до готовности.