Шарлотка Тропики

1. Этап

Подготавливаем продукты. Кефир предварительно немного подогреваем.

2. Этап

Взбиваем яйца с сахаром блендером до появления устойчивой пены. В самом конце продолжая взбивать добавляем теплый кефир.

3. Этап

Смешиваем муку с разрыхлителем и ванилином

4. Этап

Полученную мучную смесь добавляем в емкость миксера и продолжаем взбивать. После получения однородной массы завершаем процесс приготовления теста

5. Этап

Смазываем форму в которой будет запекаться шарлотка маслом

6. Этап

Посыпаем форму манной крупой. Можно использовать панировочные сухари, но мне больше нравится манка.

7. Этап

Наливаем немного теста на дно формы

8. Этап

Нарезаем банан и укладываем его на тесто в форме. Заливаем сверху слоем теста.

9. Этап

Очищаем киви от кожи и разрезаем пополам. Одну половину нарезаем пластинами, а остальное кубиками

10. Этап

Очищаем апельсин. Разрезаем его также пополам. Одну половину режем на платины, а остальное разрезаем на кубики. Везде стараемся удалить семена.

11. Этап

Выкладываем слой смеси нарезанных кубиками апельсина и киви.

12. Этап

Заливаем это все оставшимся тестом. И даем ему саморазравняться

13. Этап

Выкладываем сверху апельсин и киви. За счет собственного веса он погрузится в тесто, но останется открытым

14. Этап

Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем в нее форму с нашей шарлоткой. Оставляем выпекаться 40 минут. В конце приготовления нужно проверить готовность зубочисткой. По завершению выпекания достаем и даем остыть приготовленной шарлотке. Можно посыпать сверху сахарной пудрой, но это на любителя.