Шарлотка Тропики

1 . Этап

Подготавливаем продукты. Кефир предварительно немного подогреваем.

2 . Этап

Взбиваем яйца с сахаром блендером до появления устойчивой пены. В самом конце продолжая взбивать добавляем теплый кефир.

3 . Этап

Смешиваем муку с разрыхлителем и ванилином

4 . Этап

Полученную мучную смесь добавляем в емкость миксера и продолжаем взбивать. После получения однородной массы завершаем процесс приготовления теста

5 . Этап

Смазываем форму в которой будет запекаться шарлотка маслом

6 . Этап

Посыпаем форму манной крупой. Можно использовать панировочные сухари, но мне больше нравится манка.

7 . Этап

Наливаем немного теста на дно формы

8 . Этап

Нарезаем банан и укладываем его на тесто в форме. Заливаем сверху слоем теста.

9 . Этап

Очищаем киви от кожи и разрезаем пополам. Одну половину нарезаем пластинами, а остальное кубиками

10 . Этап

Очищаем апельсин. Разрезаем его также пополам. Одну половину режем на платины, а остальное разрезаем на кубики. Везде стараемся удалить семена.

11 . Этап

Выкладываем слой смеси нарезанных кубиками апельсина и киви.

12 . Этап

Заливаем это все оставшимся тестом. И даем ему саморазравняться

13 . Этап

Выкладываем сверху апельсин и киви. За счет собственного веса он погрузится в тесто, но останется открытым

14 . Этап

Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем в нее форму с нашей шарлоткой. Оставляем выпекаться 40 минут. В конце приготовления нужно проверить готовность зубочисткой. По завершению выпекания достаем и даем остыть приготовленной шарлотке. Можно посыпать сверху сахарной пудрой, но это на любителя.