Ингредиенты для - Красная рыба, маринованная дымом Морские радости
Как вкусно приготовить - Красная рыба, маринованная дымом Морские радости
1. Этап
Первым делом готовим рыбу. У меня было покупное филе. Сначала разрезала вдоль, затем оба кусочка нарезала на вот такие порционные.
2. Этап
Берем пластиковый контейнер или стеклянную форму. Посыпаем дно солью. И сверху чайной ложечкой поливаем дым.
3. Этап
Перемешиваем, что бы получалась кашица.
4. Этап
Укладываем кусочки рыбы, каждый присыпая солью и перцем. Без фанатизма. Я сыпала на глаз, поэтому сколько соли и перца сказать не могу. Затем каждый кусочек поливаем с ложечки жидким дымом. Хорошо закрываем форму /контейнер, отправляем на 2ое суток в холодильник. После первых суток, я достала рыбу и каждый кусочек аккуратно перевернула. В принципе так можно и не делать.
5. Этап
После 2 дней наша рыбка с ароматами костра готова. Отлично идет как самостоятельная закуска. Можно пустить на салаты да и вообще много куда))
6. Этап
Приятного аппетита))
