Name: Пшенные блины по старинному рецепту
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Пшено - 1/2 стакана; Вода - 1.5 стакана; Сахар - 50 грамм; Соль - 1/2 чайных ложки; Дрожжи свежие - 15 грамм; Мука пшеничная - 1 стакан; Масло растительное - 100 миллилитров; Кислое молоко - 300 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пшенные блины по старинному рецепту

1. Пшено - 1/2 стакана

2. Вода - 1.5 стакана

3. Сахар - 50 грамм

4. Соль - 1/2 чайных ложки

5. Дрожжи свежие - 15 грамм

6. Мука пшеничная - 1 стакан

7. Масло растительное - 100 миллилитров

8. Кислое молоко - 300 миллилитров

Как вкусно приготовить - Пшенные блины по старинному рецепту

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пшенных блинов по старинному рецепту.

2. Этап

Пшено переберите и залейте горячей водой на 10-15 минут. Промойте пшено и залейте водой. Варите на среднем огне под крышкой до готовности. Каша должна стать вязкой и мягкой.

1. Этап. Пшенные блины по старинному рецепту: Пшено переберите и залейте горячей водой на 10-15 минут. Промойте пшено и залейте водой. Варите на среднем огне под крышкой до готовности. Каша должна стать вязкой и мягкой.

3. Этап

Снимите кастрюлю с огня и пробейте все блендером до однородной массы.

4. Этап

В теплую воду добавьте дрожжи и половину сахара. Перемешайте до однородности и дайте постоять в тепле на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать.

1. Этап. Пшенные блины по старинному рецепту: В теплую воду добавьте дрожжи и половину сахара. Перемешайте до однородности и дайте постоять в тепле на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать.

5. Этап

Пробитую пшенную кашу выложите в глубокую миску и добавьте оставшийся сахар.

6. Этап

Влейте теплый кефир и разведенные дрожжи.

7. Этап

Посолите по вкусу.

8. Этап

Просейте в миску муку и замесите однородное тесто.

9. Этап

Накройте миску с тестом и уберите в теплое место на 1 час для подъема.

10. Этап

Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Тесто перемешайте и налейте его в сковороду, распределяя по поверхности сковороды. Выпекайте, пока низ не поджарится, а верх не схватится.