Орешки из нута под пиво

1 . Этап

Нут замочить в холодной воде на ночь. Несколько раз промыть под проточной водой.

2 . Этап

Откинуть на дуршлаг, дать полностью стечь воде.

3 . Этап

Добавить специи и соус терияки.

4 . Этап

Хорошо перемешать, добавить острый соус по вкусу.

5 . Этап

Всыпать кукурузный крахмал.

6 . Этап

Перемешать чтобы крахмал полностью покрыл нут. Обжарить во фритюре на небольшом огне 7-10 минут в зависимости от желаемой хрусткости внутри нута и внешней корочки. Делать это нужно осторожно поскольку нут во время жарки может "стрелять".

7 . Этап

Выловить шумовкой, выложить на блюдо застеленное несколькими слоями салфеток или бумажных полотенец. При желании, процедуру можно повторить. Остывший нут посыпать крупной морской солью. Остается хрустящим в течении нескольких часов.