Итальянская густая похлебка

1 . Этап

Бульон процедить, куриное мясо разобрать на волокна. Рис отварить в подсоленной воде до готовности.

2 . Этап

Белую часть лука-порея порезать колечками. Перец чили освободить от семян и перегородок, мелко порезать.

3 . Этап

Репчатый лук очистить, мелко порубить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Орехи кешью тоже порубить.

4 . Этап

Сушеный сельдерей замочить в 1 ст. л. теплой воды. Консервированные томаты очистить от кожицы, порезать, сок собрать.

5 . Этап

Пассеровать репчатый лук в разогретом оливковом масле.

6 . Этап

Добавить морковь, сельдерей, лук-порей, чили и тушить 4 минуты.

7 . Этап

Добавить томаты и стекший с них сок, бульон и тушить 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу.

8 . Этап

Смешать рис, курицу и орехи.

9 . Этап

Залить готовым супом, перемешать.