Тарт Вечерний

1 . Этап

В миску разбиваем яйцо, выливаем кефир, добавляем соль, перемешиваем. На мелкой терке натираем сыр, добавляем в миску, перемешиваем. Затем частями всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Тесто не должно быть крутым, оно должно быть мягкое, немного липнуть к рукам. Затем раскатываем тесто в круг и выкладываем в разъемную форму. Разравниваем тесто руками, формируя бортики не меньше 5 см. Дно накалываем вилкой и ставим форму с тестом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

2 . Этап

Пока основа тарта печется, занимаемся начинкой. Сосиски нарезаем кружочками, помидоры разрезаем пополам вдоль, брокколи отвариваем или готовим на пару 10 минут. Для заливки смешиваем 4 яйца, пол ч. л. соли, сметану и столовую ложку муки без горки. Все хорошо взбиваем венчиком, чтобы не было комочков. Затем вынимаем форму с тестом и на дно выкладываем сосиски, затем брокколи, порезанную на небольшие кусочки, выливаем заливку, сверху выкладываем помидоры и посыпаем сыром. Ставим в духовку и выпекаем до зарумянивания примерно 30 минут на 180 градусах. Диаметр моей формы 26 см.

3 . Этап

Вот так тарт выглядит в разрезе. В качестве начинки можно использовать все, что вам нравится и фантазировать от души))