Салат из огурцов с морковкой по-корейски

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковку по-корейски можете купить уже готовую на рынке, а можете приготовить самостоятельно, далее я расскажу, как это сделать. Обычно я готовлю корейскую морковь заранее, ведь ей нужно примерно 12 часов, чтобы хорошо выстояться и пропитаться ароматами.

2. Этап

Морковку натрите на специальной терке, слегка помните руками.

3. Этап

В небольшом ковшике разогрейте подсолнечное масло с уксусом, но не доводите до кипения, добавьте полученную смесь к моркови, всыпьте приправу для корейской моркови и хорошо перемешайте. Оставьте морковь на 6-12 часов в прохладном месте.

4. Этап

Соленые огурцы порежьте тонкой соломкой.

5. Этап

Добавьте соленые огурцы к моркови и перемешайте.

6. Этап

Приготовьте соус. Смешайте кефир (желательно брать кефир жирностью 2,5 или 3,2 %) с пряными травами, тщательно перемешайте.

7. Этап

Ароматный кефирный соус готов.

8. Этап

Заправьте полученным соусом салат.

9. Этап

Салат из огурцов с морковкой по-корейски готов. Приятного аппетита!