Вкусное печенье на кефире

1 . Этап

Подготовьте продукты для печенья. Вместо грецких орехов можно использовать любые другие сырые орешки. Кефир лучше взять натуральный (простоквашу).

2 . Этап

Поставьте сливочное масло на водяную баню, пусть топится.

3 . Этап

Орешки освободите от скорлупы. С помощью острого ножа или ступки подробите их.

4 . Этап

Смешайте кефир комнатной температуры с сахаром. Если кефир будет холодным, то вливаемое масло может свернуться.

5 . Этап

Влейте теплое масло, добавьте муку, смешанную с содой. Начинайте замешивать тесто ложкой, потом переходите на стол.

6 . Этап

Тесто готово. Оно не должно быть очень крутым или слишком вязким.

7 . Этап

Хорошо присыпьте стол мукой, раскатайте на нем тесто толщиной до 1 см.

8 . Этап

Посыпьте орехами и сахаром тесто. Возьмите скалку, с её помощью "вкатайте" орехи, чтобы они плотно сидели в тесте. При этом не должна пострадать толщина печенья (0,7-1 см).

9 . Этап

Формой для печенья выдавите тесто. Оно отлично отстает от стола и не липнет к форме.

10 . Этап

Противень застелите бумагой для выпечки, выложите печенья на небольшом расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте печенье на 15-20 минут.

11 . Этап

Печенье готово, снимите с противня. Поставьте следующую партию. У меня вышло 4 противня.

12 . Этап

Приятного чаепития!