Вкусное печенье на кефире

1. Этап

Подготовьте продукты для печенья. Вместо грецких орехов можно использовать любые другие сырые орешки. Кефир лучше взять натуральный (простоквашу).

2. Этап

Поставьте сливочное масло на водяную баню, пусть топится.

3. Этап

Орешки освободите от скорлупы. С помощью острого ножа или ступки подробите их.

4. Этап

Смешайте кефир комнатной температуры с сахаром. Если кефир будет холодным, то вливаемое масло может свернуться.

5. Этап

Влейте теплое масло, добавьте муку, смешанную с содой. Начинайте замешивать тесто ложкой, потом переходите на стол.

6. Этап

Тесто готово. Оно не должно быть очень крутым или слишком вязким.

7. Этап

Хорошо присыпьте стол мукой, раскатайте на нем тесто толщиной до 1 см.

8. Этап

Посыпьте орехами и сахаром тесто. Возьмите скалку, с её помощью "вкатайте" орехи, чтобы они плотно сидели в тесте. При этом не должна пострадать толщина печенья (0,7-1 см).

9. Этап

Формой для печенья выдавите тесто. Оно отлично отстает от стола и не липнет к форме.

10. Этап

Противень застелите бумагой для выпечки, выложите печенья на небольшом расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте печенье на 15-20 минут.

11. Этап

Печенье готово, снимите с противня. Поставьте следующую партию. У меня вышло 4 противня.

12. Этап

Приятного чаепития!