Информация о рецепте
Ингредиенты для - Салат с утиными желудками и спаржей
Как вкусно приготовить - Салат с утиными желудками и спаржей
1. Этап
Сначала отварить желудки до мягкости в чуть подсоленной воде с добавлением лавра, душистого перца. Готовые желудочки вынуть шумовкой, остудить;
2. Этап
Спаржу разрезать пополам и проварить в бульоне от желудков, буквально 2-3 минуты; Вынуть, остудить;
3. Этап
На тарелку выложить шпинат;
4. Этап
Лук, тонко нарезанный, и спаржу;
5. Этап
Добавить черри и желудки, разрезанные пополам;
6. Этап
Добавить оливки, кусочки лайма и посыпать душистым перцем по вкусу;
7. Этап
Для заправки смешать соевый соус и масло;
8. Этап
Перед употреблением полить салат заправкой и посыпать орешками по вкусу;
