Салат из кабачков по-корейски

1 . Этап

Кабачки моем и нарезаем тоненьким полукругом. Подсаливаем и оставляем, чтобы они дали сок.

2 . Этап

Морковь трем на крупной терке или лучше на терке для корейской моркови. Немного подсаливаем. Болгарский перец режем соломкой.

3 . Этап

Лук режем полукольцами и пассируем в растительном масле.

4 . Этап

Пока мы занимались морковью и луком, кабачки уже дали сок. Аккуратно отжать кабачки и слить весь сок. Смешать в чашке все овощи. Добавить мелко рубленный чеснок, соевый соус, сахар, перец красный, черный, кунжутное семя и уксус. Пробуйте на вкус. Если кому-то недостаточно соли, подсолите, поперчите.

5 . Этап

Приготовленный салат поставьте в холодильник, чтобы он настоялся.

6 . Этап

Все, салат готов!