Ингредиенты для - Кармашки из говядины с сыром и овощами
Как вкусно приготовить - Кармашки из говядины с сыром и овощами
1 . Этап
Нам понадобится хорошее филе говядины.
2 . Этап
Предварительно запечь перец в духовке минут 20, положить в пакет, чтобы кожица отстала, затем очистить.
3 . Этап
Очистить баклажан, нарезать ломтиками и запечь в духовке примерно 15-20 мин. или обжарить на сковороде.
4 . Этап
Филе отбить, посолить и поперчить.
5 . Этап
На каждый ломтик филе положить по ломтику сыра, по кусочку баклажана и перца.
6 . Этап
Сложить пополам, подвернув края внутрь.
7 . Этап
Обмакнуть мясо в муку, яйцо и сухари.
8 . Этап
Обжарить в масле. Выложить на бумагу.
9 . Этап
Готовим соус бешамель. На сливочном масле обжарить лук.
10 . Этап
Добавить мускат, соль, перец, муку, обжарить до золотистого цвета. Постепенно добавлять молоко, все время помешивая, прогревать до загустения соуса.
11 . Этап
Подаем мясо с соусом.