Ингредиенты для - Багеты Здоровье

1. Мука 200 гр.
2. Вода 240 мл.
3. Дрожжи сухие 15 гр.
4. Сахар тростниковый 10 гр.
5. Овсяные хлопья 30 гр.
6. Тыквенные семечки 2 ст. л.
7. Душица 2 ч. л.
8. Соль 1 ч. л.
9. Горчичное масло 1 ст. л.
10. Уксус 1 ч. л.
11. Мука полбяная 200 гр.

Как вкусно приготовить - Багеты Здоровье

1 . Этап

В 150 мл. теплой воды размешать дрожжи и сахар, накрыть пленкой и на 10 минут, "до шапочки". В дежу комбайна насыпать оба вида просеянной муки, сушеную душицу.

1. Этап. Багеты Здоровье: В 150 мл. теплой воды размешать дрожжи и сахар, накрыть пленкой и на 10 минут,

2 . Этап

Добавить тыквенные семечки и геркулес.

1. Этап. Багеты Здоровье: Добавить тыквенные семечки и геркулес.

3 . Этап

Дрожжи заработали, опара добавляется к сухим продуктам. Также влить оставшуюся воду и уксус.

1. Этап. Багеты Здоровье: Дрожжи заработали, опара добавляется к сухим продуктам. Также влить оставшуюся воду и уксус.

4 . Этап

Начать замес на малой скорости, в процессе добавить соль. Вымешивать 5 минут. Влить масло и месить на средней скорости 5 минут. Если Вы будете замешивать тесто вручную, увеличьте время до 15 минут.

1. Этап. Багеты Здоровье: Начать замес на малой скорости, в процессе добавить соль. Вымешивать 5 минут. Влить масло и месить на средней скорости 5 минут. Если Вы будете замешивать тесто вручную, увеличьте время до 15 минут.

5 . Этап

Тесто накрыть пленкой, оставить на 30 - 40 минут, до увеличения в два раза.

1. Этап. Багеты Здоровье: Тесто накрыть пленкой, оставить на 30 - 40 минут, до увеличения в два раза.

6 . Этап

Тесто вывалить, обмять, разделить пополам, по 367 г.. Сформовать багеты или батоны. Также возможно выпекание формового или подового хлеба. Выложить в багетницу и оставить на расстойке, на 30 минут. Прикройте пленкой, смазанной маслом растительным.

1. Этап. Багеты Здоровье: Тесто вывалить, обмять, разделить пополам, по 367 г.. Сформовать багеты или батоны. Также возможно выпекание формового или подового хлеба. Выложить в багетницу и оставить на расстойке, на 30 минут. Прикройте пленкой, смазанной маслом растительным.

7 . Этап

Духовку нагреть до 200 градусов. На расстоявшиеся багеты нанести надрезы острым лезвием и выпекать - 200 градусов, 10 минут, с паром. Затем, убрав парообразование, 15 - 18 минут при 180 градусах.

1. Этап. Багеты Здоровье: Духовку нагреть до 200 градусов. На расстоявшиеся багеты нанести надрезы острым лезвием и выпекать - 200 градусов, 10 минут, с паром. Затем, убрав парообразование, 15 - 18 минут при 180 градусах.

8 . Этап

Готовые багеты остудить на решетке под льняным полотенцем.

1. Этап. Багеты Здоровье: Готовые багеты остудить на решетке под льняным полотенцем.
Багеты Здоровье
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Молочный морковный суп
Молочный морковный суп
Подготовьте все ингредиенты. Морковь натрите на мелкой...
Медальоны из горбуши
Медальоны из горбуши
Подготовьте указанные ингредиенты. Срежьте мякоть с ко...
Жареная курица
Жареная курица
Подготовьте все ингредиенты. Курицу нарежьте на части...
Апельсиновые кексы с апельсиновой икрой
Апельсиновые кексы с апельсиновой икрой
Сахарную пудру, муку, сливочное масло (мягкое) и яйца...
Соус Непростой
Соус Непростой
Продукты для соуса. Поместить все ингредиенты в неболь...
Голени куриные в сметанном соусе
Голени куриные в сметанном соусе
Промываем голени, делаем маринад (2 ст. л винного уксу...
Орехово-банановое печенье
Орехово-банановое печенье
Здесь все необходимые нам продукты. Соединяем мягкое м...
Жареные сосиски в тесте по-франкфуртски
Жареные сосиски в тесте по-франкфуртски
В исходном рецепте использовались франкфуртские сосиск...
Омлет-бутерброд с кабачком на хлебцах
Омлет-бутерброд с кабачком на хлебцах
Готовим продукты, которые нам нужны для омлета. Я буду...
Капустные булочки с кунжутом
Капустные булочки с кунжутом
Капусту помыть, мелко порезать. Поставить варить в под...
Детский омлет с овощами
Детский омлет с овощами
Заранее отварите все овощи в подсоленной воде до готов...
Чак-чак Праздничный
Чак-чак Праздничный
Яйца взбить с кефиром и солью, влить водку, перемешать...