Name: Голландский гороховый супЭрвтенсоп
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Горох - 500 г; Сельдерей корневой - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лук-порей - 1 шт; Ассорти мясное - 500 г; Сосиска - 200 г; Перец черный - по вкусу; Лавровый лист - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голландский гороховый супЭрвтенсоп

1. Горох - 500 г

2. Сельдерей корневой - 1 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Лук-порей - 1 шт

5. Ассорти мясное - 500 г

6. Сосиска - 200 г

7. Перец черный - по вкусу

8. Лавровый лист - 1 шт

Как вкусно приготовить - Голландский гороховый супЭрвтенсоп

1. Этап

Наши требуемые продукты, сосиски только в кадр не попали)))

2. Этап

Мясо у меня только копчёное. Кусок был большой и поэтому свежее я не брала в этот раз. Итак, горох я замачиваю с вечера, но в оригинале рецепта, его хорошо промывают и сразу в кастрюлю. Сверху кладут мясо и все копчености, кроме сосисок. Залить водой, добавить лавровый лист и варить 1.5 часа. Затем достать мясо и измельчить, если есть косточки, то их удалить.

1. Этап. Голландский гороховый супЭрвтенсоп: Мясо у меня только копчёное. Кусок был большой и поэтому свежее я не брала в этот раз. Итак, горох я замачиваю с вечера, но в оригинале рецепта, его хорошо промывают и сразу в кастрюлю. Сверху кладут мясо и все копчености, кроме сосисок. Залить водой, добавить лавровый лист и варить 1.5 часа. Затем достать мясо и измельчить, если есть косточки, то их удалить.

3. Этап

Мелким кубком нарезать морковь и сельдерей. В некоторых рецептах добавляют одну картофелину.

4. Этап

Хорошо промыть порей и также нарезать на четверть кольца. Сосики нарезать колечками. Во многих голландских рецептах берут не 200 грамм сосисок, а целое кольцо, грамм, наверное, 500, а то и 800 колбасы))) Нам хватает и поменьше)))

1. Этап. Голландский гороховый супЭрвтенсоп: Хорошо промыть порей и также нарезать на четверть кольца. Сосики нарезать колечками. Во многих голландских рецептах берут не 200 грамм сосисок, а целое кольцо, грамм, наверное, 500, а то и 800 колбасы))) Нам хватает и поменьше)))

5. Этап

Добавить в суп овощи и сосиски, поперчить по вкусу. Солить тоже по вкусу. Мне хватает соли от копченостей и колбасы, поэтому не солю. Варить ещё 30 минут до готовности овощей. Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!!