Name: Суп-лапша с лисичками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Грибы - 250 г; Вода - 1 л; Соль - 1 л; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Картофель - 1 шт; Лапша - 1 горст.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп-лапша с лисичками

1. Грибы - 250 г

2. Вода - 1 л

3. Соль - 1 л

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Морковь - 1 шт

6. Картофель - 1 шт

7. Лапша - 1 горст.

8. Масло подсолнечное - 2 ст. л.

9. Сметана - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп-лапша с лисичками

1. Этап

Лисички чистим и моем. Отвариваем в 1 л подсоленной воды до готовности. Это минут 30.

2. Этап

Берём кастрюлю с толстым дном, где будем готовить овощи с грибами и далее-суп. Наливаем масло. Я взяла подсолнечное масло холодного отжима с рынка. Запах масла как в детстве, очень ароматное. Наливаем масло, нагреваем и выкладываем в него лук, порезанный мелко. Золотим. Половину моркови натираем на тёрке, а половину нарезаем соломкой. Отправляем в кастрюлю, убавляем огонь на минимум и накрываем крышкой. готовим до мягкости. Шумовкой вылавливаем грибы и отправляем луку с морковью. Прибавляем огонь и немного обжариваем.

1. Этап. Суп-лапша с лисичками: Берём кастрюлю с толстым дном, где будем готовить овощи с грибами и далее-суп. Наливаем масло. Я взяла подсолнечное масло холодного отжима с рынка. Запах масла как в детстве, очень ароматное. Наливаем масло, нагреваем и выкладываем в него лук, порезанный мелко. Золотим. Половину моркови натираем на тёрке, а половину нарезаем соломкой. Отправляем в кастрюлю, убавляем огонь на минимум и накрываем крышкой. готовим до мягкости. Шумовкой вылавливаем грибы и отправляем луку с морковью. Прибавляем огонь и немного обжариваем.

3. Этап

В супе можно обойтись без картофеля. Я взяла 1 шт и нарезала её мелким кубиком. Отправляем её тоже к овощам и грибам. Даём картошке пропитаться соками с маслом минут 5.

1. Этап. Суп-лапша с лисичками: В супе можно обойтись без картофеля. Я взяла 1 шт и нарезала её мелким кубиком. Отправляем её тоже к овощам и грибам. Даём картошке пропитаться соками с маслом минут 5.

4. Этап

Заливаем горячим бульоном из-под лисичек. Варим минут 10 до полной готовности картофеля и моркови.

5. Этап

Добавляем в суп лапшу. Варим ещё суп минут 5 и снимаем с огня. Даём постоять минут 10.

6. Этап

Разливаем по тарелкам и добавляем сметану конечно. Супы грибные очень с ней вкусные получаются. Специй в этот суп не требуется вообще, чтобы не смешивать грибной вкус с ними, в том числе и лавровый лист.