Name: Оладьи на дрожжах с сырной начинкой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Дрожжи - 8 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1,25 ч. л.; Кефир - 200 г; Мука пшеничная - 200 г; Яйцо куриное - 1; Болгарский перец - 60 г; Сыр плавленый - 50 г; Сыр твердый - 20 г; Перец красный жгучий - 20 г; Кинза - 6 г; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Смесь перцев - 0,5 ч. л.; Мускатный орех - 0,5 ч. л.; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 0,5 ч. л.; Масло подсолнечное - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оладьи на дрожжах с сырной начинкой

Тесто

1. Дрожжи 8 г

2. Сахар 1 ст. л.

3. Соль 1,25 ч. л.

4. Кефир 200 г

5. Мука пшеничная 200 г

6. Яйцо куриное 1

Начинка

1. Болгарский перец 60 г

2. Сыр плавленый 50 г

3. Сыр твердый 20 г

4. Перец красный жгучий 20 г

5. Кинза 6 г

6. Масло подсолнечное 1 ст. л.

7. Смесь перцев 0,5 ч. л.

8. Мускатный орех 0,5 ч. л.

9. Крахмал кукурузный 1 ч. л.

10. Паприка сладкая 0,5 ч. л.

1. Масло подсолнечное 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Оладьи на дрожжах с сырной начинкой

1. Этап

Приготовьте тесто. В чашу добавьте сахар, дрожжи, соль. Перемешайте, дайте дрожжам раствориться. Добавьте кефир (сквашенный в бутылке или домашнее кислое молоко), яйца, перемешайте. Добавьте муку, замесите тесто ложкой. Накройте плёнкой оставьте до увеличения в объёме в 2 раза (на 1 час)

2. Этап

Приготовьте начинку. Перец, кинзу нарежьте. Плавленый сыр пропустите через пресс, твердый натрите на мелкой тёрке.

1. Этап. Оладьи на дрожжах с сырной начинкой: Приготовьте начинку. Перец, кинзу нарежьте. Плавленый сыр пропустите через пресс, твердый натрите на мелкой тёрке.

3. Этап

Все ингредиенты для начинки положите в чашу, перемешайте. Регулируйте остроту по вкусу путем уменьшения или увеличения соответствующих компонентов. В случае необходимости добавьте соль.

1. Этап. Оладьи на дрожжах с сырной начинкой: Все ингредиенты для начинки положите в чашу, перемешайте. Регулируйте остроту по вкусу путем уменьшения или увеличения соответствующих компонентов. В случае необходимости добавьте соль.

4. Этап

Жарьте оладушки на подсолнечном (кукурузном) масле. Разогрейте сковороду, добавьте масло, выложите тесто на сковороду по размеру оладушек. В центр каждого "оладушка" положите начинку, слегка вдавливая в тесто, поверх начинки положите чуть теста, затяните начинку тестом. Переверните на другую сторону. Температуру не делайте высокой, чтобы оладушки успели пропектись, но и не очень низкой.