Ингредиенты для - Овощи маринованные Быстрые
Как вкусно приготовить - Овощи маринованные Быстрые
1. Этап
Время указано без учета маринования, удобнее делать это на ночь. Приготовить рассол, вскипятив воду с 1 ст. л. соли, сахаром, душистым перцем и гвоздикой. Баклажаны вымыть, нарезать шайбами. Посолить и отставить на 10 минут.
2. Этап
Перцы почистить, помыть, нарезать на куски, Лук нарезать на 6 частей. Зелень и алычу вымыть, чеснок почистить.
3. Этап
Баклажаны отжать слегка и на смазанной маслом сковороде подпечь. Именно, иногда смазывать кисточкой, а не наливать масло.
4. Этап
Сложить баклажаны, половинки алычи, рубленную зелень с чесноком и листья смородины.
5. Этап
Кусочки перцев подпечь на сухой сковороде, добавить к овощам.
6. Этап
Аккуратно перемешать и залить теплым рассолом + уксус. Добавить дубовые листья ( не обязательно). Прикрыть и оставить в комнате на ночь.
7. Этап
На утро ( через 12 часов) овощи готовы, разложить по банкам и убрать на хранение в холодильник.
