Name: Котлеты в кляре
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: Фарш мясной - 700 г; Морковь - 1 шт; Картофель - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Яйцо куриное - 3 шт; Укроп - 5 веточ.; Сметана - 2 ст. л.; Молоко - 50 мл; Мука пшеничная - 5 ст. л.; Соль - 5 ст. л.; Перец черный - 5 ст. л.; Масло растительное - 20 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты в кляре

1. Фарш мясной - 700 г

2. Морковь - 1 шт

3. Картофель - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Чеснок - 3 зуб.

6. Яйцо куриное - 3 шт

7. Укроп - 5 веточ.

8. Сметана - 2 ст. л.

9. Молоко - 50 мл

10. Мука пшеничная - 5 ст. л.

11. Соль - 5 ст. л.

12. Перец черный - 5 ст. л.

13. Масло растительное - 20 мл

Как вкусно приготовить - Котлеты в кляре

1. Этап

Морковь натереть на мелкой тёрке. Добавить в миску к фаршу.

2. Этап

Картофель натереть на крупной тёрке. Добавить в миску к фаршу и моркови.

3. Этап

Вбить одно яйцо. Лук натереть на крупной тёрке, чеснок мелко нарезать. Отправить в миску к остальным ингредиентам.

4. Этап

Мелко нарезать укроп. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Этап

Сформировать котлеты. Из данного количества фарша у меня получилось 11 штук.

6. Этап

В небольшой миске взбить два яйца с молоком и сметаной.

7. Этап

Добавить муку. Кляр получится как густая сметана.

8. Этап

Котлеты обвалять в муке и окунуть в кляр.

9. Этап

В разогретую сковороду налить растительное масло. Обжарить котлеты на небольшом огне до золотистой корочки с каждой стороны.

1. Этап. Котлеты в кляре: В разогретую сковороду налить растительное масло. Обжарить котлеты на небольшом огне до золотистой корочки с каждой стороны.

10. Этап

Котлеты перекладываем в форму для запекания. Налить в форму небольшое количество воды (4-5 ст. л), накрыть фольгой и отправить в заранее разогретую духовку на 180° на 20-25 минут. Готово.