Ингредиенты для - Паштет из фасоли с кинзой
Как вкусно приготовить - Паштет из фасоли с кинзой
1. Этап
Для приготовления паштета можно брать как сваренную самостоятельно фасоль, так и консервированную, только во втором случае нужно как следует промыть фасоль и дать стечь воде. Цвет фасоли роли не играет, можно брать белую, можно красную, а можно смесь, как у меня.
2. Этап
Отмерить 1 ч. л. прованских трав, измельчить чеснок. Лук нарезать мелкими кубиками. В сковороду влить пару ложек растительного масла, разогреть, выложить лук и спассеровать до полной готовности. Затем добавить травы и чеснок, перемешать и обжарить все вместе буквально секунд 30.
3. Этап
В чашу блендера выложить фасоль и измельчить ее. Затем добавить лук с чесноком и травами, соль по вкусу, пару щепоток сахара, кайенский перец, копченую паприку, влить уксус и оливковое масло и пробить еще раз. К готовому паштету добавить мелко нарезанную кинзу и тщательно все перемешать.
4. Этап
Для подачи я взяла ржаные хлебцы "Щедрые".
