Name: Капустный суп с грибами и курицей
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста белокочанная - 300 г; Картофель - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Грибы - 150 г; Чеснок - 2 зуб.; Курица - 150 г; Бульон - 1,5 л; Масло растительное - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Приправа - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Капустный суп с грибами и курицей

1. Капуста белокочанная 300 г

2. Картофель 2 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Черешковый сельдерей 1 шт

5. Грибы 150 г

6. Чеснок 2 зуб.

7. Курица 150 г

8. Бульон 1,5 л

9. Масло растительное 2 ст. л.

10. Соевый соус 2 ст. л.

11. Приправа 0,5 ч. л.

12. Соль 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Капустный суп с грибами и курицей

1 . Этап

Подготавливаю все необходимые продукты. Если грибы были заморожены, предварительно их размораживаю и сливаю всю лишнюю жидкость.

2 . Этап

В кастрюлю вливаю бульон, ставлю на огонь. Картофель режу кубиками. Капусту нарезаю тонкой соломкой или квадратиками. Кладу нарезанные овощи в кастрюлю.

1. Этап. Капустный суп с грибами и курицей: В кастрюлю вливаю бульон, ставлю на огонь. Картофель режу кубиками. Капусту нарезаю тонкой соломкой или квадратиками. Кладу нарезанные овощи в кастрюлю.

3 . Этап

Пока бульон закипает, измельчаю чеснок, нарезаю лук, отварную курицу и сельдерей. В разогретую сковороду вливаю 1 ст. л. растительного масла, кладу нарезанные овощи, курицу и обжариваю их 5 минут до золотистого цвета. Затем перекладываю их в кастрюлю с бульоном и другими овощами.

1. Этап. Капустный суп с грибами и курицей: Пока бульон закипает, измельчаю чеснок, нарезаю лук, отварную курицу и сельдерей. В разогретую сковороду вливаю 1 ст. л. растительного масла, кладу нарезанные овощи, курицу и обжариваю их 5 минут до золотистого цвета. Затем перекладываю их в кастрюлю с бульоном и другими овощами.

4 . Этап

К этому времени бульон должен закипеть. После закипания убавляю огонь до среднего и варю 15-20 минут (до готовности картофеля и капусты). Пока варятся овощи, в разогретую сковороду (на которой жарили лук и чеснок) вливаю 1 ст. л. растительного масла, кладу лесные грибы, добавляю соевый соус. Обжариваю грибы около 5 минут, до легкой румяности. Готовые грибы также перекладываю в кастрюлю с супом. Солю суп по вкусу, добавляю прованские травы.