Name: Солянка сборная мясная классическая
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Куриное филе - 200 грамм; Набор для солянки - 400 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Картофель - 5 штук; Масло растительное - 50 миллилитров; Томатная паста - 3 ст. ложки; Огурцы солёные - 2 штуки; Соль, сахар, перец черный молотый, лавровый лист - по вкусу; Вода - 2,5 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солянка сборная мясная классическая

1. Куриное филе - 200 грамм

2. Набор для солянки - 400 грамм

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Морковь - 1 штука

5. Картофель - 5 штук

6. Масло растительное - 50 миллилитров

7. Томатная паста - 3 ст. ложки

8. Огурцы солёные - 2 штуки

9. Соль, сахар, перец черный молотый, лавровый лист - по вкусу

10. Вода - 2,5 литра

Как вкусно приготовить - Солянка сборная мясная классическая

1. Этап

Куриное филе нужно вымыть и поместить в кастрюлю. Залить водой и поставить вариться. Варим 20 минут. Для приготовления солянки репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.

2. Этап

Морковь натираем на крупной терке.

3. Этап

На растительном масле обжариваем лук.

4. Этап

Когда лук обжарится, добавляем морковь. Лук с морковью быстро перемешиваем, чтобы снизу лук не подгорел. Уменьшаем огонь, тушим все вместе до мягкости моркови.

1. Этап. Солянка сборная мясная классическая: Когда лук обжарится, добавляем морковь. Лук с морковью быстро перемешиваем, чтобы снизу лук не подгорел. Уменьшаем огонь, тушим все вместе до мягкости моркови.

5. Этап

К обжаренным овощам добавляем томатную пасту. Перемешиваем.

6. Этап

Пока паста с овощами тушится, очистите соленые огурцы от шкурки, натрите их на крупной терке.

7. Этап

Огурцы поместите в отдельную кастрюльку и на среднем огне поставьте вариться, влив небольшое количество воды. По мере варки вода будет увариваться, подливайте воду к огурцам, но варите их отдельно. Если соединить огурцы с овощами, то овощи перестанут готовиться из-за кислоты, что находится в огурцах.

1. Этап. Солянка сборная мясная классическая: Огурцы поместите в отдельную кастрюльку и на среднем огне поставьте вариться, влив небольшое количество воды. По мере варки вода будет увариваться, подливайте воду к огурцам, но варите их отдельно. Если соединить огурцы с овощами, то овощи перестанут готовиться из-за кислоты, что находится в огурцах.

8. Этап

У нас продают вот такие наборы для солянки.

9. Этап

Извлеките содержимое упаковки и добавьте в сковороду к зажарке. Перемешайте. Тушите все вместе около 5-7 минут. Можно немного подлить водички.

1. Этап. Солянка сборная мясная классическая: Извлеките содержимое упаковки и добавьте в сковороду к зажарке. Перемешайте. Тушите все вместе около 5-7 минут. Можно немного подлить водички.

10. Этап

Готовую мясную зажарку выключаем и пока что отставляем в сторону.

11. Этап

Очистите картофель. Нарежьте его на небольшие кусочки. Картофель добавьте в кипящий бульон. Извлеките из бульона мясо. Нарежьте его кусочками и верните в бульон.

1. Этап. Солянка сборная мясная классическая: Очистите картофель. Нарежьте его на небольшие кусочки. Картофель добавьте в кипящий бульон. Извлеките из бульона мясо. Нарежьте его кусочками и верните в бульон.

12. Этап

Когда картошка в бульоне будет почти готова, добавьте в бульон зажарку и отдельно варившиеся огурцы вместе в водой, в которой они варились.

1. Этап. Солянка сборная мясная классическая: Когда картошка в бульоне будет почти готова, добавьте в бульон зажарку и отдельно варившиеся огурцы вместе в водой, в которой они варились.

13. Этап

Посолите и поперчите по вкусу. Я в солянку добавляю сахар, чтоб погасить кислоту томата и огурцов. Руководствоваться придется своими вкусовыми пристрастиями, ибо огурцы и кислота томата у всех разная. Разлейте солянку по тарелочкам и подайте к столу.