Вьетнамский праздничный суп с пельменями

1 . Этап

1. С рыбы срежьте филе. Голову и хребет залейте водой, сварите бульон.

2 . Этап

2. Процедите бульон через сито и верните на огонь.

3 . Этап

3. В сковороде обжарьте чеснок, добавьте соевый соус, срезанное рыбное филе. Обжаривайте на небольшом огне минут 10.

4 . Этап

4. Смешайте все ингредиенты (кроме креветок и лука) для пельменей.

5 . Этап

5. Замесите тесто. Креветки заранее разморозьте и почистите.

6 . Этап

6. Раскатайте тесто, вырежьте круги.

7 . Этап

7. На каждый положите по креветке и по чуть-чуть лука.

8 . Этап

8. Слепите пельмени с тремя швами.

9 . Этап

9. Отварите их в бульоне до готовности.

10 . Этап

10. Положите в тарелку немного пельменей с бульоном, затем немного жареного рыбного филе. Подайте с лимоном, чили и луком. Приятного аппетита!