Вьетнамский праздничный суп с пельменями

1. Этап

1. С рыбы срежьте филе. Голову и хребет залейте водой, сварите бульон.

2. Этап

2. Процедите бульон через сито и верните на огонь.

3. Этап

3. В сковороде обжарьте чеснок, добавьте соевый соус, срезанное рыбное филе. Обжаривайте на небольшом огне минут 10.

4. Этап

4. Смешайте все ингредиенты (кроме креветок и лука) для пельменей.

5. Этап

5. Замесите тесто. Креветки заранее разморозьте и почистите.

6. Этап

6. Раскатайте тесто, вырежьте круги.

7. Этап

7. На каждый положите по креветке и по чуть-чуть лука.

8. Этап

8. Слепите пельмени с тремя швами.

9. Этап

9. Отварите их в бульоне до готовности.

10. Этап

10. Положите в тарелку немного пельменей с бульоном, затем немного жареного рыбного филе. Подайте с лимоном, чили и луком. Приятного аппетита!