Запеканка рыбная с рисом и овощами

1. Этап

Первым делом замаринуем рыбку. Филе трески обмыть, если надо почистить чешую, обсушить, нарезать порционными кусочками. Далее добавим майонез и специи. Все перемешать и в холодильник.

2. Этап

Далее ставим варить рис. Я это делаю в пароварке 40 минут. Очень удобно, поставил и забыл, никогда не пригорит и мешать не надо))) Пока у нас много времени замочим чернослив. Затем нарежем чернослив соломкой, помидоры кружочками и натрем сыр.

3. Этап

Теперь режем кубиком лук, трем морковь и пассеруем на подсолнечном масле.

4. Этап

Готовый рис смешать с зажаркой.

5. Этап

Во избежании пригорания форму застелить фольгой. Смазывать не надо.

6. Этап

Теперь слоями укладываем: рис

7. Этап

Рыба

8. Этап

Чернослив

9. Этап

Помидоры ( у меня были черри )

10. Этап

Сыр и в разогретую 180 градусов духовку на 25-30 минут.