Name: Торт Снежная Королева
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 20
Ingredients: Яйцо куриное - 6 шт; Сода - 2 ст. л.; Маргарин - 160 г; Мед - 6 ст. л.; Сахар - 3 стак.; Мука пшеничная - 1 кг; Молоко - 1.5 л; Масло сливочное - 350 г; Сливки - 2 пакет.; Мастика - 80 г

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Снежная Королева

1. Яйцо куриное - 6 шт

2. Сода - 2 ст. л.

3. Маргарин - 160 г

4. Мед - 6 ст. л.

5. Сахар - 3 стак.

6. Мука пшеничная - 1 кг

7. Молоко - 1.5 л

8. Масло сливочное - 350 г

9. Сливки - 2 пакет.

10. Мастика - 80 г

Как вкусно приготовить - Торт Снежная Королева

1. Этап

Растопить на медленном огне маргарин, мед и сахар.

2. Этап

Яйца взбить с содой (без миксера и фанатизма)

3. Этап

Как только смесь, стоящая на плите, начнет пузыриться (закипать), влить в нее тонкой струйкой яйца, перемешанные с содой. Масса мгновенно увеличивается в 2-3 раза от первоначального объема.

1. Этап. Торт Снежная Королева: Как только смесь, стоящая на плите, начнет пузыриться (закипать), влить в нее тонкой струйкой яйца, перемешанные с содой. Масса мгновенно увеличивается в 2-3 раза от первоначального объема.

4. Этап

Убрать чашку с огня и всыпать половину нормы муки, перемешать. Выложить получившееся тесто на стол и, добавляя небольшими порциями муку, замесить мягкое тесто. Количество муки дано приблизительно.

1. Этап. Торт Снежная Королева: Убрать чашку с огня и всыпать половину нормы муки, перемешать. Выложить получившееся тесто на стол и, добавляя небольшими порциями муку, замесить мягкое тесто. Количество муки дано приблизительно.

5. Этап

Оставить тесто отдыхать на 20 мин. В это время сварить крем. 0.5 л холодного молока смешать с 1 ст. муки и вылить в 1 л кипящего молока. Охладить, добавить 1 ст. сахара и мягкое масло, взбить, убрать на холод. От теста отщипывать небольшие кусочки, как можно тоньше раскатывать и выпекать в духовке до золотистого цвета на противне, посыпанном мукою. Коржи обрезать по тарелочке, пока они горячие.

1. Этап. Торт Снежная Королева: Оставить тесто отдыхать на 20 мин. В это время сварить крем. 0.5 л холодного молока смешать с 1 ст. муки и вылить в 1 л кипящего молока. Охладить, добавить 1 ст. сахара и мягкое масло, взбить, убрать на холод. От теста отщипывать небольшие кусочки, как можно тоньше раскатывать и выпекать в духовке до золотистого цвета на противне, посыпанном мукою. Коржи обрезать по тарелочке, пока они горячие.

6. Этап

Из данного количества теста у меня получилось 20 коржей диаметром 22 см, 5 коржей по 18 см, 5 коржей по 15 см. Коржи переслоить кремом и убрать торт в холодильник на ночь - для пропитки. Торт получается высокий и на фото видно, что я воткнула две палочки для барбекю в торт для перестраховки, чтобы он не "поплыл".

1. Этап. Торт Снежная Королева: Из данного количества теста у меня получилось 20 коржей диаметром 22 см, 5 коржей по 18 см, 5 коржей по 15 см. Коржи переслоить кремом и убрать торт в холодильник на ночь - для пропитки. Торт получается высокий и на фото видно, что я воткнула две палочки для барбекю в торт для перестраховки, чтобы он не

7. Этап

Обернуть нашу королеву пищевой пленкой и сделать ей верх платья из мастики. У меня белая покупная мастика, т к при приготовлении мастики в домашних условиях трудно добиться идеально белого цвета.

1. Этап. Торт Снежная Королева: Обернуть нашу королеву пищевой пленкой и сделать ей верх платья из мастики. У меня белая покупная мастика, т к при приготовлении мастики в домашних условиях трудно добиться идеально белого цвета.

8. Этап

Оставшуюся мастику подкрасить голубой пищевой краской.

9. Этап

Раскатать и специальной вырубкой (купила еще летом, наконец-то пригодились) вырезать снежинки.

10. Этап

Достать торт из холодильника. Аккуратно округлить верхнюю часть торта ножом. В самом верхнем корже по центру сделать надрезы ножом по ширине бедер куклы. Чайной ложечкой потихонечку убрать немного тортика (в глубину приблизительно 5 см). Вертикально поставить нож в образовавшееся отверстие и проткнуть торт до донышка, провернуть нож (это мы освободили место для ног куклы). Установить куклу.