Ингредиенты для - Пельмени из скумбрии
Как вкусно приготовить - Пельмени из скумбрии
1. Этап
В миску для замеса теста добавляем сметану и просеиваем муку.
2. Этап
В кружку со сливочным маслом наливаем кипяток, размешиваем, пока масло не растворится.
3. Этап
Выливаем содержимое кружки в миску с мукой, вымешиваем тесто до состояния отлипания от рук. Накрываем готовое тесто пищевой пленкой, и даем немного отдохнуть.
4. Этап
В это время займемся начинкой. У заранее размороженной скумбрии удаляем плавники, голову и хвост, очищаем её от кожи. Также удаляем все кости и хребет.
5. Этап
Очищенный лук и филе скумбрии пропустим через мясорубку с мелкой насадкой или прокрутим два раза на обычной. Добавим соль, перец по вкусу, хорошо перемешаем.
6. Этап
Отдохнувшее тесто раскатываем тонким пластом, вырезаем кружочки с помощью формы или стопки.
7. Этап
В каждый кружок выкладываем фарш (примерно 1-2 чайные ложки), лепим пельмени.
8. Этап
Выкладываем пельмени в кипящую подсоленную воду, варим 7-10 минут. Подавать готовые пельмени из скумбрии можно со сметаной или сливочным маслом.
