Name: Грибной суп с плавленым сыром и пастой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Грибы - 15 г; Лук репчатый - 40 г; Сыр плавленый - 2 ст. л.; Петрушка - 3 г; Паста - 3 ч. л.; Вода - 400 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибной суп с плавленым сыром и пастой

1. Грибы - 15 г

2. Лук репчатый - 40 г

3. Сыр плавленый - 2 ст. л.

4. Петрушка - 3 г

5. Паста - 3 ч. л.

6. Вода - 400 мл

Как вкусно приготовить - Грибной суп с плавленым сыром и пастой

1. Этап

Сушеные белые грибы наломать на мелкие кусочки и залить холодной водой. Оставить минут на 15. У меня грибы очень высокого качества, чистые, без песка и мусора, нарезаны тонкими ломтиками - готовятся просто и быстро. Много лет покупаю у пчеловодов с Алтая. Качество проверено.

2. Этап

Добавить к замоченным грибам сушеный корень петрушки, измельчив его руками или в ступке. Петрушку сушила сама, нарезала овощечисткой - тонкая стружка легко ломается и быстро разбухает в воде.

1. Этап. Грибной суп с плавленым сыром и пастой: Добавить к замоченным грибам сушеный корень петрушки, измельчив его руками или в ступке. Петрушку сушила сама, нарезала овощечисткой - тонкая стружка легко ломается и быстро разбухает в воде.

3. Этап

Мелко нарезать лук. Выложить его в кастрюлю к замоченным грибам и петрушке. Поставить вариться, довести до кипения и готовить под крышкой без бурного кипения минут 15.

1. Этап. Грибной суп с плавленым сыром и пастой: Мелко нарезать лук. Выложить его в кастрюлю к замоченным грибам и петрушке. Поставить вариться, довести до кипения и готовить под крышкой без бурного кипения минут 15.

4. Этап

Ввести в суп плавленный сыр: "Дружба" растворяется легко, его просто выложить в кастрюлю и размешать. "Виола" - чуть сложнее, его лучше предварительно растереть в миске с небольшим количеством бульона. Через пару минут проверить, достаточно ли соли - сыр бывает достаточно соленым.

1. Этап. Грибной суп с плавленым сыром и пастой: Ввести в суп плавленный сыр:

5. Этап

Заправить суп любой мелкой пастой. Варить до ее готовности - 5-7 минут. При повторном разогревании супа паста сильно разбухает, поэтому заправлять ею суп стоит перед самой подачей.

1. Этап. Грибной суп с плавленым сыром и пастой: Заправить суп любой мелкой пастой. Варить до ее готовности - 5-7 минут. При повторном разогревании супа паста сильно разбухает, поэтому заправлять ею суп стоит перед самой подачей.

6. Этап

Редкий суп, который я готовлю без использования пряностей. Вполне достаточно аромата и вкуса даже такого минимального набора ингредиентов. При желании можно добавить немного свежемолотого перца и сушеного чабреца.