Котлеты по-киевски

1 . Этап

Нарезаем куриное филе.

2 . Этап

Отбиваем, накрыв плёнкой.

3 . Этап

Нарезаем масло сливочное и обваливаем его в смеси из чеснока и зелени, затем в муке.

4 . Этап

Масло заворачиваем в куриное филе и обваливаем в муке, убираем в морозильник на 15 минут.

5 . Этап

Достаём из морозилки и панируем в сухарях первый слой (очерёдность: льезон, сухари), убираем снова в морозильник на 15 минут.

6 . Этап

Через 15 минут панируем второй слой панировки (очерёдность: льезон, сухари)

7 . Этап

Готовим во фритюре 12 минут при температуре 150 градусов по Цельсию.