Name: Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Болгарский перец - 1 килограмм; Помидоры - 1 килограмм; Сахар - 100 грамм; Масло подсолнечное - 3 ст. ложки; Соль - 2/3 ст. ложки; Уксус - 2 ст. ложки

Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь

1. Болгарский перец - 1 килограмм

2. Помидоры - 1 килограмм

3. Сахар - 100 грамм

4. Масло подсолнечное - 3 ст. ложки

5. Соль - 2/3 ст. ложки

6. Уксус - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи хорошенько промойте, отсортируйте, удалите поврежденные места.

2. Этап

Помидоры измельчите с помощью блендера, мясорубки или соковыжималки в жидкую кашицу.

1. Этап. Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь: Помидоры измельчите с помощью блендера, мясорубки или соковыжималки в жидкую кашицу.

3. Этап

Перец порежьте, почистите и измельчите соломкой среднего размера.

4. Этап

Кашицу из помидоров вылейте в сковороду, доведите до кипения, затем добавьте туда соль, сахар.

1. Этап. Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь: Кашицу из помидоров вылейте в сковороду, доведите до кипения, затем добавьте туда соль, сахар.

5. Этап

Влейте уксус и подсолнечное масло. Перемешайте и варите на медленном огне пару минут.

6. Этап

Добавьте перец и тушите все под крышкой 30 минут, время от времени помешивая.

7. Этап

Готовое лечо должно получиться жидковатым с крупными кусочками перца, поэтому важно не переварить блюдо.

1. Этап. Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь: Готовое лечо должно получиться жидковатым с крупными кусочками перца, поэтому важно не переварить блюдо.

8. Этап

Переложите лечо в чистые баночки, накройте крышками и поставьте в подходящую по размеру кастрюльку, дно которой предварительно застелите полотенцем. Заполните кастрюльку водой, чтобы доходила до пояска баночек, и поставьте на огонь. Доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут.

1. Этап. Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь: Переложите лечо в чистые баночки, накройте крышками и поставьте в подходящую по размеру кастрюльку, дно которой предварительно застелите полотенцем. Заполните кастрюльку водой, чтобы доходила до пояска баночек, и поставьте на огонь. Доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут.

9. Этап

Затем баночки аккуратно достаньте с помощью специальных щипцов и закатайте металлическими крышками. Баночки переверните крышкой вниз и оставьте в таком положении до полного остывания, а затем уберите в место постоянного хранения. Кушайте с удовольствием!